Annons

Annons

Tomatpaj med sparris och purjolök

Recept på frasig tomatpaj med sparris och purjolök.


Recept på tomatpaj med sparris och purjolök. Vill man bara ha tomater och ingen lök eller sparris så går det bra. Öka bara tomatmängden något.

Tomatpaj med sparris och purjolök – recept

• 6 pers • 1 tim 30 min

125 g smör
3 dl vetemjöl
1 krm salt
kallt vatten, några droppar
Fyllning
½ purjolök
10 gröna sparrisar
150 g riven lagrad ost
200 g naturell färskost
salt och svartpeppar
300 g små tomater, gärna på kvist

Annons

1. Kör ihop degen snabbt för hand eller i en matberedare. Låt vila i kyl ca 20 minuter. Sätt ugnen på 200°.
2. Tryck ut degen i en pajform på ca 24 cm i diameter. Förgrädda skalet i ca 10 minuter. Ta ut och sänk värmen till 175°.
3. Strimla purjolöken. Dela sparrisen i mindre bitar. Rör ihop den rivna osten och färskosten, salt och peppar.
4. Lägg allt i det gräddade pajskalet. Avsluta med att lägga tomaterna ovanpå.
5. Grädda klart i ugn på 175° i 30–40 minuter.

Gilla Allers på Facebook

Bild: Christina Uhlin


Läs mer om:


Annons

Annons

Annons

Annons


Annons


Laddar...