Annons

Annons

Guacamole med broccoli

Vi kallar den broccomole, för här får du precis det – en guacamole fast med broccoli också!

Mejla
Dela (18)
Pinna

broccomole

4 port 20 min

1 broccoli, ca 300 g
1–2 vitlöksklyftor
1 röd chili, typ spansk peppar
2 mogna avokador
saft + finrivet skal av 1 lime
½–1 liten rödlök
salt och peppar

1. Skär broccolin i mindre bitar. Koka mjuk men med lite tuggmotstånd kvar. Låt rinna av väl och kyl ner.
2. Skala och riv vitlöken. Mixa ihop grovt med broccolin med stavmixer. Hacka chilin och vänd ner.
3. Gröp ur avokadon och mosa ihop med limesaft och -skal, och blanda sedan ner i broccolimoset.
4. Skala och finhacka rödlöken och vänd ner. Smaka av med salt och peppar. Ät den helst samma dag den görs.

Tips! Tillsätt 2 msk hackad koriander om du vill. Finns både fryst, färsk, torkad och på burk (hackad i en lake) samt i olika smakstyrka.

Av Sandra Palmqvist
Bild: Ralph Månsson

Annons
Gilla Allers på Facebook

Läs mer om:


Annons

Annons

Annons

Annons


Annons


Laddar...