Annons

Annons

Gör en härlig örtolja!

Ta vara på din örtagård och gör härliga oljor. Goda till både mat, som tillbehör eller att steka i!


ortolja

Grön örtolja

● ca 4 dl

Mixa samman 3 dl olivolja och 1 1/2 dl grovhackade färska örter, t ex timjan, basilika, oregano och rosmarin, tills grön färg uppstår. Smaka av med salt och peppar och ev citronsaft. Vill du ha mer sting? Mixa ner 1/2 vitlöksklyfta eller en 1/2 röd chili utan kärnor.

Timjan- och rosmarinolja

● ca 5 dl

Annons

Häll 5 dl solrosolja i en flaska eller burk. Skala 1 tvättad citron med potatisskalare så att du endast får av den gula delen av skalet. Lägg ner skalet i oljan tillsammans med färsk timjan och rosmarin och 6 vitlöksklyftor. Låt stå en vecka eller tills det börjar bli bra smak. Gott till både fisk och grönt.

Tips!

Olja gjord på hela blad passar fint att steka i.

Av: Sandra Palmqvist Bild: Ralph Månsson

Fler goda tillbehör!

Gör enkel vinägrett

5 goda kryddsmör



Läs mer om:

Annons

Annons

Annons

 

 


Annons


Laddar...