Annons

Annons

Godaste tårtan till valborg

Underbart god valborgstårta, fylld med en kräm på vit choklad, lime och jordgubbar. Marängbotten ger ett extra lyft – både höjd och smakmässigt. Testa det här receptet.

Mejla
Dela (24)
Pinna

Sött och syrligt avrundar kalaset.

Valborgstårta med bär, choklad och lime – recept

Bärsäsongen är inte igång än, så ha de frysta i fyllningen och dekorera med några få färska på toppen.

• 12–14 bitar • 2 tim

3 ägg
3 dl strösocker
1 tsk vaniljpulver
50 g mandelmassa
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
75 g smör
1 ½ dl tjock yoghurt, 
t ex grekisk

Fyllning

200 g vit choklad
3 dl vispgrädde
½ dl strösocker
2 dl tjock yoghurt, t ex grekisk
½ tsk vaniljpulver
500 g frysta jordgubbar, tinade och väl avrunna
finrivet skal av 2 limer
1 marängbotten

Garnering

färska hallon
färska jordgubbar
ev gröna blad
ev krossad choklad och maräng

Annons
Gilla Allers på Facebook

1. Sätt ugnen på 175°, gärna varmluft. Vispa ägg, socker och vaniljpulver vitt och pösigt.
2. Riv mandelmassan grovt och blanda ner.
3. Blanda mjöl och bakpulver och blanda ner.
4. Bryn smöret i en liten kastrull. Rör ner yoghurten. Rör sedan ner detta i kaksmeten.
5. Häll upp smeten i en smord/bakpappersklädd rund form, ca 25 cm i diameter, med avtagbar botten.
6. Grädda kakan i mitten av ugnen i 40–45 minuter. Lägg över bakpapper på slutet om den ser mörk ut.
7. Stjälp upp kakan och låt svalna. Gör fyllningen under tiden.
8. Fyllning: Hacka chokladen fint och lägg det i en bunke. Värm grädden med socker, yoghurt och vaniljpulver. Häll det över chokladen och rör tills chokladen smält.
9. Mosa de väl avrunna bären och rör ner i chokladblandningen tillsammans med limeskalet. Låt stå kallt i en låg vid form så att det stelnar till fortare.
10. Dela kakan på mitten. Bred på fyllning, lägg på marängbottnen, bred på mer fyllning och lägg på den andra kakbottnen. Toppa med den resterande fyllningen. Garnera med färska bär och eventuellt några gröna blad och hackad choklad av valfri sort. Och kanske lite krossad maräng.

Av Sandra Palmqvist
Bild: Sophie Håkansson


Läs mer om:


Annons

Annons

Annons

Annons


Annons


Laddar...