Annons

Annons

Ugnsbakad kyckling med krämig sås

Gratinerad kyckling med mycket smak av paprika, bacon och lök. Och med grädde, vitt vin och kycklingfond blir det en härlig sås.


kyckling-i-ugn2

Ugnsbakad kyckling 

Du kan även använda ”vanliga” paprikor. Det går då åt ca 5 st. Skär dem i grova bitar innan de läggs ner i formen.

● 4 pers ● ca 30 min

1 hel vitlök
8 steklökar
1 chorizo
10–12 små paprikor av olika sorter
olja till stekning
4 kycklingbröstfiléer
salt och peppar
ca 1 dl vetemjöl
ca 120 g tärnat bacon
3–4 lagerblad
50 g tärnad fetaost
1/2 dl pinjenötter
2 dl grädde
1 msk konc kycklingfond
1 dl vitt vin

Servering

kokt ris eller potatis

Annons
Gilla Allers på Facebook

1. Skala vitlöken och steklöken, skiva korven och grovhacka paprikorna. Sätt ugnen på 150°.
2. Hetta upp en stekpanna med 2 msk olja. Krydda kycklingen, vänd runt i vetemjöl och bryn runtom så att den får en fin yta.
3. Fördela paprika, hela vitlöksklyftor och steklök i långpannan. Lägg på kyckling, korvskivor, bacon och lagerblad. Strö på fetaost och pinjenötter och häll slutligen över grädde, fond och vin. Tillaga kycklingen längst ner i ugnen i 15–25 minuter, beroende på storlek. Skär i den tjockaste filén och kontrollera att den är genomstekt innan du serverar.
4. Servera kycklingen med kokt ris eller potatis.

Av Miki Cutic
Bild: Ralph Månsson



Läs mer om:

Annons

Annons

Annons


Annons


Laddar...