Annons

Annons

Tortilla med kyckling och jordgubbssallad

Jordgubbs- och tomatsallad med grillad kyckling och en krämig avokadoröra – enkelt, fräscht och supergott!


tortilla-med-kyckling

 

Tortilla med kyckling

• 2 pers • 30 min
300 g kycklinglårfilé
1 msk rapsolja och 1 msk smör till stekning
2 vitlöksklyftor
salt och peppar

Jordgubbssallad

½rödlök
2 salladslökar
1 lime
2 dl färska jordgubbar
6 körsbärstomater

Avokadokräm

1 mogen avokado
1 msk olivolja
2 msk crème fraiche
salt

Servering

4 tortillabröd
isbergs- eller romansallad

Annons

1. Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek kycklingfiléerna tills de har fått fin färg och är genomstekta. Tillsätt krossade vitlöksklyftor i pannan för extra smak. Smaka av med salt och peppar.
2. Jordgubbssallad: Finhacka rödlöken och salladslöken och lägg i en skål. Riv skalet och pressa saften från limen över löken. Dela jordgubbarna och tomaterna i mindre bitar och blanda med de övriga ingredienserna. Smaka av med salt och peppar.
3. Avokadokräm: Skala avokadon och ta bort kärnan. Mixa avokadoköttet, olivolja och crème fraiche med en stavmixer. Smaka av med salt.
4. Skiva kycklingfiléerna och servera i tortillabröd ihop med jordgubbssalladen, avokadoröran och gärna något krispigt salladsblad.

Taco-tortillaBaka egna tortillas

snabbdessert2Söta tortillas med banan

 

Gilla Allers på Facebook

 

Av Maja Rehwin Bild: Ralph Månsson



Läs mer om:

Annons

Annons

Annons


Annons


Laddar...