Annons

Annons

Tacostrutar med skaldjur

Små tacostrutar är perfekta för vår fyllning med skaldjur. Använd färdigskalade räkor eller "vanliga" räkor som du skalar själv. Toppa med limemarinerad rödlök.


tacos

4 pers 30 min

8 taco cones (finns att köpa i format som en strut t ex från Indian the chief of mexmex)

Fyllning

200 g skalade räkor
1 burk salladskrabba
1 kruka färsk koriander
2 salladslökar
1–2 mogna avokador

Limelök
2 rödlökar
½ dl vatten
½ dl strösocker
saft + finrivet skal av 2 limer

1. Limelök: Skala och skiva löken.

Annons

Koka upp vatten och socker med löken. Stäng av värmen, låt stå ca 10 minuter och låt sedan rinna av. Marinera löken med saft och finrivet skal av limen.
2. Låt räkor och krabba rinna av. Hacka koriandern. Strimla salladslöken. Gröp ur avokadon och dela i mindre bitar. Blanda samman allt.
3. Fördela fyllningen i tacostrutarna precis vid servering eller låt var och en själv fylla sin.

Av Sandra Palmqvist
Bild: Ralph Månsson


FÖLJ ALLERS PÅ FACEBOOK


Läs mer om:

Annons

Annons

Annons

Annons


Laddar... http://www.allers.se/page/1/