Annons

Annons

Syrlig frestelse med citron och lime

Vit choklad, citron och lime! Vår krämiga paj med en fantastisk syrlighet är en helt underbar dessertpaj.


Annons

limekaka

● 1 paj, ca 8–10 pers

Mördeg

125 g smör eller
margarin
½ dl florsocker
3 dl vetemjöl
1 äggula

Fyllning

6 ägg
1 ½ dl socker
1 citron
2 limer
1 vaniljstång
2 dl vispgrädde

Garnering

1 dl minimarshmallows
1 dl grovhackad vit choklad
½ dl flagad mandel

Servering

Citron- och limeskalsstrimlor

1. Hacka snabbt samman alla ingredienserna till degen. Tryck ut degen jämnt i en avlång pajform som mäter ca 12×35 cm. Ställ formen kylskåpskallt att vila i ca 30 minuter.
2. Sätt ugnen på 200°. Förgrädda pajskalet i nedre delen av ugnen i 10–12 minuter. Sänk därefter ugnsvärmen till 175°.
3. Rör samman ägg och socker helt lätt. Tvätta citronen och limerna väl. Finriv det yttersta på skalet. Pressa ur saften. Rör ner skal och saft i ägg-smeten.
4. Snitta vaniljstången och skrapa ner fröna i blandningen. Rör sist ner den ovispade grädden.
5. Häll fyllningen i det förgräddade skalet och ställ åter in formen i nedre delen av ugnen. Grädda tills fyllningen näst intill stannat, men fortfarande är lite kladdig i mitten.
6. Ta ut formen och strö över minimarshmallows, hackad choklad och flagad mandel. Ställ åter in formen i mitten av ugnen och grädda i ytterligare ca 5 minuter, eller tills garneringen börjat få svagt gyllenbrun färg.
7. Strö över lite fint strimlat citron- och limeskal före servering.

Lär dig mer om citrusfrukter

Av Irene Ingelmark
Bild: Anette Nilsson


FÖLJ ALLERS PÅ FACEBOOK


Läs mer om:

Annons

Annons

Annons

Annons


Laddar nästa sida…