Annons

Annons

Supergoda kiwimuffins

Sugen på något gott fikat? Dessa läckra muffins med kiwi är busenkla att lyckas med och uppskattas av stora som små!


kiwimuffins
ca 12 st

4 kiwifrukter
125 g smör eller margarin
4 dl vetemjöl
2 dl socker
2 tsk bakpulver
1 dl kokosflingor
1 1/2 dl mjölk
1 ägg

Till formen
25 g smör eller margarin
1 1/2 msk rörsocker

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Smörj och mjöla kanterna på en muffinsplåt med tolv fördjupningar. Klipp ut små rundlar av bakpapper och lägg dem i bottnen på plåten. Du kan också sätta ner passande pappersbakformar i plåten.
3. Smält 25 g smör eller margarin och droppa ut det jämnt i bottnen på muffinsformarna. Strö över rörsockret.
4. Skala kiwin och skär varje i tre tjocka skivor. Lägg en skiva i bottnen på varje form.
5. Smält matfettet till kaksmeten och låt det svalna.
6. Blanda samman alla de torra ingredienserna. Tillsätt mjölk och ägg. Häll sist ner det ljumma matfettet och rör om till en slät smet.
7. Klicka ut smeten jämnt i formarna och grädda muffinsen i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
8. Låt de nygräddade muffinsen svalna till rumstemperatur och lossa dem sedan varsamt och stjälp dem ur formarna.

Av Irene Ingelmark
Bild: Ralph Månsson

Annons
Gilla Allers på Facebook



Läs mer om:

Annons

Annons

Annons


Annons


Laddar...