Annons

Annons

Spröda kakor med mandelmassa och glasyr

En liten kaka till kaffet förgyller fikastunden. Av detta recept får du 50 småkakor med smak av mandelmassa.


Annons

smakakor-med-glasyr-strossel

Småkakor med glasyr och strössel. Ta en, ta flera…

Småkakor med glasyr och strössel –recept

TESTA OCKSÅ: Mazarinkakor med hallon

ca 50 st

100 g rumsvarmt smör eller margarin
100 g mandelmassa
1 dl socker
2 ägg
6 ½ dl vetemjöl
¾ tsk bakpulver

TESTA OCKSÅ: Lättbakade kolakakor

garnering
1 msk äggvita
1 ½ dl florsocker
karamellströssel

1. Lägg matfettet i en bunke och riv ner mandelmassan. Tillsätt sockret och rör samman till slät konsistens.
2. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör massan slät mellan varje. Blanda sist ner vetemjöl och bakpulver och arbeta snabbt samman till en slät deg. Plasta in degen och låt ligga kylskåpskallt i minst 30 minuter.
3. Sätt ugnen på 200°.
4. Kavla ut den kalla degen tunt på mjölad arbetsbänk och sporra upp den i rektangulära bitar, ca 7 ½ x10 cm.
5. Lägg plattorna på bakpappersklädd plåt och grädda i mitten av ugnen tills de fått svagt gyllenbrun färg, 10–12 minuter.
6. Blanda äggvita och florsocker till en slät glasyr och bre tunt över de kalla spånen. Strö över lite karamellströssel innan glasyren har stelnat.

Av Irene Ingelmark
Bild: Ralph Månsson


FÖLJ ALLERS PÅ FACEBOOK


Läs mer om:

Annons

Annons

Annons

Annons


Laddar nästa sida…