Annons

Annons

Mjuk pepparkaka med apelsinfrosting

Med läcker apelsinfrosting på toppen blir den mjuka pepparkakan en succé!


Annons

 

Pepparkaka med apelsinfrosting recept

Pepparkaka med apelsinfrosting – recept

● 1 kaka, ca 16 bitar

150 g smör eller margarin
2 1/2 dl socker
2 ägg
3/4 tsk malen kanel
3/4 tsk malen kryddnejlika
3/4 tsk malen ingefära
3/4 tsk malen kardemumma
3 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 dl gräddfil
1/2 dl färskpressad apelsinsaft
1 1/2 dl hasselnötter

Apelsinfrosting

75 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl florsocker
75 g philadelphiaost
finrivet skal av 1/2 apelsin

Garnering

finstrimlat apelsinskal
1. Sätt ugnen på 175°. Smörj och mjöla en liten långpanna, ca 20×25 cm, eller klä med bakpapper.
2. Rör matfett och socker vitt och poröst. Tillsätt äggen ett i taget och rör smeten slät mellan varje.
3. Tillsätt kryddorna och sikta ner vetemjöl och bakpulver. Tillsätt gräddfil och apelsinsaft. Rör åter varsamt smeten slät.
4. Bre ut smeten jämnt i formen och strö över nötterna. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 30–35 minuter.
5. Apelsinfrosting: Rör smör och florsocker vitt och poröst. Klicka ner färskosten lite i taget och rör krämen slät mellan varje tillsats. Smaksätt med finrivet apelsinskal.
6. Bre frostingen över den kalla kakan. Dela den därefter mitt av till två längder och skär upp upp dessa i tårtbitar. Garnera  med lite finstrimlat apelsinskal.

Av Irene Ingelmark
Bild: Ralph Månsson


FÖLJ ALLERS PÅ FACEBOOK


Läs mer om:

Annons

Annons

Annons

Annons


Laddar nästa sida…