Annons

Annons

Varm pastasallad med kassler

Få recept på din nya vardagsfavorit: kassler och pasta i en härlig kombination med rucola, saffran och oliver som sätter lite extra piff på rätten!


pastallad-med-kassler

TESTA OCKSÅ: Kassler med banan och curry

• 4 pers • 35 min

400 g penne
1 rödlök
200 g kassler
2 vitlöksklyftor
1 ask minitomater
2 msk olivolja till stekning
2 dl svarta oliver
1 msk vitvinsvinäger
1 dl kraftig hönsbuljong
1 kruka basilika
1 liten påse rucola, ca 65 g
1 kuvert saffran, 0,5 g
salt och peppar

Annons

TESTA OCKSÅ: Pastagratäng med kryddig korv

Servering
2 dl brödkrutonger

1. Koka pastan al dente enligt beskrivning på förpackningen och spola den kall under rinnande vatten.
2. Skär löken i tunna skivor och kasslern i små tärningar. Skär vitlöken i tunna skivor och dela tomaterna på mitten.
3. Hetta upp ett par matskedar olivolja i en wokpanna eller stor stekpanna. Fräs rödlöken, kasslern och vitlöken ett par minuter i oljan. Tillsätt tomaterna och oliver och låt fräsa någon minut.
4. Blanda ner pastan och häll på vinägern och buljongen. Låt allt bli varmt och blanda ner basilikabladen, rucola och saffran. Salta och peppra, blanda och servera! Strö gärna över brödkrutonger på toppen och garnera med något grönt.

Recept: Jan-Erik Hagbohm
Bild: Ralph Månsson


FÖLJ ALLERS PÅ FACEBOOK


Läs mer om:

Annons

Annons

Annons

Annons


Laddar nästa sida… http://www.allers.se/page/1/