Annons

Annons

Pastagratäng med smakrik köttfärs

Gratinerad pasta med en smakrik köttfärs- och bönröra. Lättlagad vardagsmat!


Pastagratäng med köttfärs

Pastagratäng med köttfärs

4 pers ca 45 min
4 dl makaroner
ca 10 cocktailtomater 200 g riven ost, t ex cheddar

Köttfärs

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk matolja till stekning
200–300 g oxfärs
salt och peppar
1 msk chilipulver
1–3 tsk kummin
1 burk passerade tomater, 4dl
1 burk crème fraiche, 2 ½ dl (spara lite till servering)
1 burk bönmix, 400 g
2 msk konc kalvfond
2 tsk torkad timjan eller oregano
salt och peppar

Servering

en grönsallad
crème fraiche
bröd

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Koka makaronerna enligt anvisningarna på paketet. Låt dem rinna av.
3. Köttfärs: Skala och hacka löken och vitlöken. Hetta upp en stekpanna med 2 msk olja och fräs färsen tills den får färg. Smaka av med salt och peppar. Rör ner löksorterna och fräs i ca 2 minuter. Tillsätt resten av ingredienserna och koka upp. Låt det puttra på svag värme i ca 20 minuter, spä med lite vatten om det blir för torrt.
4. Dela tomaterna på hälften och blanda med köttfärsen, makaronerna och det mesta av osten, spara ca 1⁄4 till garnering, i en ugnssäker form. Smaka av med salt och peppar.
5. Strö på den resterande osten och gratinera mitt i ugnen i ca 15 minuter. Servera med sallad, lite crème fraiche och gott bröd.

Av Miki Cutic
Bild: Ralph Månsson

Annons

FÖLJ ALLERS PÅ FACEBOOK


Läs mer om:

Annons

Annons

Annons

Annons


Laddar... http://www.allers.se/page/1/