Annons

Annons

Saffransdoftande räkpasta

Enkelt recept med lyxkänsla. Pasta med räkor och saffran – färdigt på bara 30 minuter!


Annons

pasta med räkor och saffran recept

Pasta med räkor och saffran – recept

Vad ska du ha till middag i kväll? Vad sägs om att lyxa till det med en saffransdoftande pasta med räkor. Perfekt vardagsmat som mättar fint! Bäst av allt: vårt enkla recept tar bara 30 minuter att få färdigt!

• 2 pers • 30 min

200 g spagetti
olivolja
400 g räkor med skal
1 röd chilifrukt
1 gul lök
1 fänkålshuvud
1 liten, röd paprika
2 kvistar dill
rapsolja till stekning
1 kuvert saffran, 0,5 g
salt och peppar

Servering
limeklyftor och dill

1. Koka pastan al dente i lättsaltat vatten. Spola den kall och ringla lite olivolja över och blanda runt så klibbar inte den ihop.

2.Under tiden som pastan kokar: Skala räkorna. Kärna ur chilin och skala löken. Skiva chili, lök, fänkål och paprika tunt. Grovhacka dillen. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek räkorna tillsammans med grönsakerna några minuter under omrörning.

3. Blanda ner pastan och saffranen i pannan och låt steka med tills pastan blir varm. Rör om då och då. Krydda med salt och peppar. Garnera med limeklyftor och dill.

Av Jan-Erik Hagbohm
Bild: Ralph Månsson


FÖLJ ALLERS PÅ FACEBOOK


Läs mer om:

Annons

Annons

Annons

Annons


Laddar nästa sida…