Annons

Annons

Lättlagad moussaka

En enkel och supergod moussaka med squash, aubergine och en fetaostkräm. En härlig rätt som går snabbt och lätt att göra!


moussaka

Förenklad moussaka

● 4 pers ● ca 30 min

1–2 auberginer
salt och peppar
1–2 squasher
2–3 bifftomater

Köttfärssås

1 purjolök, bara det vita
2 vitlöksklyftor
olja till stekning
400 g köttfärs
1 burk färdig tomat- eller pastasås, 400 g
1 msk finhackad oregano
muskotnöt

Fetaostcrème

200 g fetaost
2 dl crème fraiche
skal från 1/2 citron

Servering

sallad

Annons

1. Skiva auberginen, salta och låt den stå och dra under tiden du gör köttfärssåsen.
2. Skiva purjolöken samt skala och finhacka vitlöken. Hetta upp en stekpanna med 2 msk olja. Rör i färsen och fräs tills den ändrar färg. Tillsätt purjolök, vitlök och tomatsås. Smaka av med salt och peppar. Låt sedan koka på låg värme medan du gör i ordning grönsakerna och ostcrèmen.
3.Fetaostcrème: Mixa ihop fetaost och crème fraiche till en slät crème. Smaka av med citronskal.
4. Skiva squashen och tomaterna. Krama ur eventuell vätska från auberginen och stek den mjuk i olja. Stek sedan squashen och tomaterna.
5. Krydda slutligen färsen med oregano, 3–4 riv av muskotnöten och eventuellt mer salt och peppar.
6. Varva aubergineskivor, squash och tomat med köttfärs och fetaostcrème. Servera med grönsallad.

Av Miki Cutic Bild: Ralph Månsson

cannelloni
Här hittar du fler härliga middagstips!



Läs mer om:

Annons

Annons

Annons


Annons


Laddar...