Annons

Annons

Saftiga lussebullar utan kesella

Godaste lussebullarna får du recept på här! Härligt saftiga lussebullar med massor av härlig smak av saffran.


Lussebullar utan kesella recept

Saftiga lussebullar utan kesella får du recept på här!

RECEPT: Saftiga glutenfria lussebullar

Lussebullar utan kesella – recept

Godaste och saftigaste lussebullarna får du recept på här! Lussebullar utan kesella och med mycket smak av saffran. Bästa receptet till årets julbak!

TESTA OCKSÅ: Lussebullar med kardemumma

• 40 st

175 g rumsvarmt smör el margarin
2 dl vit sirap
½ tsk salt
50 g jäst för söta degar
5 dl rumsvarm mjölk
2 kuvert saffran à 0,5 g + 1/2 msk socker
1 tsk nystött kardemumma
1 ägg
ca 15 dl vetemjöl

RECEPT: Lussebullar med mandelmassa och apelsin

Pensling och garnering
russin, tranbär el torkade aprikoser
1 ägg
1 ½ msk vatten
några saltkorn

1. Rör smör eller margarin, sirap och salt vitt och poröst.
2. Smula ner jästen i en bunke och häll den rumsvarma mjölken över. Rör om tills jästen är upplöst.
3. Mortla saffranet till ett fint pulver ihop med ½ msk socker. Tillsätt ett par matskedar av matfettsblandningen och saffran i bunken. Tillsätt kardemumma och ägg. Tillsätt 10 dl av vetemjölet och arbeta snabbt samman till en lös men slät deg. Täck fördegen med en bakduk och låt vila i ca 45 minuter.
4. Tillsätt sedan resten av matfettsblandningen och vetemjölet. Arbeta samman till en blank och smidig deg.
5. Stjälp upp degen på mjölad arbetsbänk. Dela upp den i mindre bullbitar, rulla ut dem och forma till lussebullar.
6. Lägg bullarna på bakpappersklädda plåtar och tryck ner russin eller tranbär och aprikoser som klippts i mindre bitar. Låt lussebullarna jäsa till knappt dubbel storlek, 30–40 minuter. Sätt ugnen på 225.
7. Ställ in de färdigjästa bullarna i mitten av ugnen och grädda dem i 7–8 minuter.
8. Vispa samman ägg, vatten och några saltkorn och pensla blandningen över bullarna direkt då de tagits ur ugnen.

Av Irene Ingelmark
Bild: Ralph Månsson


FÖLJ ALLERS PÅ FACEBOOK


Läs mer om:

Annons

Annons

Annons

Annons


Laddar nästa sida…