Annons

Annons

Laxsallad med mangodressing

Fräscht och mättande recept med lax, sockerärter och romansallad. Förhöj smakupplevelsen med vår goda mangodressing!


Laxsallad med dressing pa mango recept

Mangodressingen med chili ger vår fräscha laxsallad extra underbar smak.

• 4 pers • 20 min

400 g lax
olja till stekning
1 romansalladshuvud
1 morot
1 rödlök
1 pkt sockerärter, 150 g
1 msk vita sesamfrön
salt och peppar

Mangodressing
1 mogen mango eller ca 2 dl fryst mango
½ röd chili
½ dl apelsinjuice
¼ dl rapsolja

Annons

1. Mangodressing: Skala mangon och dela fruktköttet i mindre bitar. Tina om du använder fryst mango. Kärna ur chilin om du vill ha en mindre het dressing. Mixa ihop mangon med resten av ingredienserna med en stavmixer. Ställ dressingen i kylen.
2. Skölj och dela romansalladen. Skala, om du vill, och strimla moroten. Skala rödlöken och skiva den tunt.
3. Dela laxen i små kuber och stek eller grilla dem färdiga, 3–4 minuter. Krydda med salt och peppar.
4. Blanda laxen med alla grönsakerna på ett serveringsfat. Strö över sesamfrön och servera med mangodressing.

Av Sandra Palmqvist
Bild: Ralph Månsson


FÖLJ ALLERS PÅ FACEBOOK


Läs mer om:

Annons

Annons

Annons

Annons


Laddar nästa sida… http://www.allers.se/page/1/