Annons

Annons

Mjuka polkarutor

Mjuka rutor med härlig smak av polkagris. Julgodis för både stor och liten!


Julgodis med smak av polkagris recept

Godaste julgodiset har smak av polkagris!

Julgodis med smak av polkagris – recept

Baka läcker skumgodis till jul! Godaste julgodiset med smak av polkagris.

● ca 20 st

1 ½ msk gelatinpulver
2 dl vatten
4 ½ dl socker
¾ dl florsocker
1 äggvita
3–4 droppar pepparmyntolja
1 krm röd hushållsfärg

Dessutom behövs
majsstärkelse

1. Klä bottnen på en mindre långpanna, ca 20×30 cm, med bakpapper. Sikta över ett täckande lager med majsstärkelse.
2. Blanda gelatinpulvret med 1/2 dl av det kalla vattnet. Rör om, låt blandningen svälla 5 minuter.
3. Koka upp resten av vattnet, 1 1/2 dl.
4. Mät upp socker, florsocker och äggvita i en bunke. Rör om.
5.  Rör ner gelatinblandningen i det heta vattnet, rör tills den smält. Häll lagen i bunken och vispa massan med elvisp på högsta hastighet i 25–30 minuter tills den är fluffigt seg och blank.
6. Ta undan ca 1/5 av den färdigvispade smeten i en annan bunke. Droppa ner pepparmyntsolja och tillsätt röd hushållsfärg. Rör om så att smeten blir jämnt färgad.
7. Klicka ut hälften av den vita smeten i botten av långpannan, och klicka över hälften av pepparmyntsmeten. Rör om lite slarvigt med ett skedskaft så att sme-ten blir lite marmorerad. Klicka över resten av den vita smeten och ringla sist över den sista rosa. Rör åter smeten lite marmorerad med skedskaftet.
8.  Ställ formen kylskåpskallt att stelna, minst 2 timmar.
9. Lossa skumkakan genom att dra en vass kniv runt kanten. Skär upp i rutor och doppa dem lätt i majsstärkelse – på så sätt blir de klibbfria. Skaka av överflödigt stärkelse. Förvara skumrutorna rumsvarmt.

Av  Irene Ingelmark
Bild: Christina Uhlin


FÖLJ ALLERS PÅ FACEBOOK


Läs mer om:

Annons

Annons

Annons

Annons


Laddar nästa sida…