Annons

Annons


Allers-Tradgard-logga



Hjortronälskare – det blir rekordår för guldbäret

Du som gillar hjortron kan skatta dig lycklig. Året tillhör ”myrarnas guld”.


Rekordår för hjortron – och de blir billigare

Hjortron är inte bara vackra att titta på och goda – de är också extremt nyttiga. ”Myrens guld” som de kallas är framförallt rika på C-vitamin men innehåller också A-, E- och K-vitaminer samt en rad nyttiga mineralämnen.  Men också flavonoider, som i studier visat sig hämma tillväxten hos cancerceller.

Annons

Tillgången på bäret varierar mycket från år till år. Bäret blommar extremt tidigt vilket gör att de är känsliga för frostnätter. 73- åriga bärföretagaren Svante Renberg från Harads kommer dock med mycket goda nyheter! Han berättar för SVT att 2017 är ett guldår – det blir guldrusch i hela Norrland – och till och med längre söderut än Värmland.

Läs också: Våra svenska superbär!

– Jag har aldrig varit med om att det finns så här mycket hjortron på myrar och i skogen. Det är ett rekordår i år och som bärköpare har jag inte sett sådant här sedan jag började med bäruppköp 1984, säger han till SVT.

Negativt för bäruppköpare men positivt för konsumenter är att bärpriserna kommer att gå ner på grund av den riktiga tillgången.

Källa: SVT

Så här gör du sommarens härligaste hjortronsmoothie:

Ingredienser
120 g hjortron
0,5 banan
0,5 dl kokosmjölk (den tjocka delen)
0,5 dl vatten
0,25 krm vaniljpulver
6 g färsk pressad ingefära

Topping
hjortron
blåbär
bovetepuffar
svarta sesamfrön
kokoschips
färsk ingefära
citronmelis

Gör så här

Mixa ihop alla ingredienser i matberedaren.

Häll upp i en skål och lägg på din favorit topping.

 

 

Artikeln publicerades först på MåBra.

 



Läs mer om:

Annons

Annons

Annons


Annons


Laddar...