Annons

Annons

Hel kyckling med timjan och citron

Hel kyckling i ugn passar perfekt som söndagsmiddag! Servera med rostad pumpa och kapris.


Hel-kyckling-i-ugn-med-rostad-pumpa-recept

Så gott det är med hel kyckling i ugn! Servera med rostad pumpa.

TESTA OCKSÅ: Ugnstekt kyckling med parmesankräm

Hel kyckling i ugn med rostad pumpa – recept

Satsa på söndagsmiddag med hel kyckling ugn med rostad pumpa. Med det här enkla receptet får kycklingen god smak av timjan, citron, lök och tomater!

Annons

• 4 pers • 1 ½ tim

RECEPT: Kycklingspett med basilikasås

1 hel majskyckling, ca 1,2 kg
½ citron
salt och peppar
olivolja
5 dl kycklingbuljong
4 tomater
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
några kvistar färsk timjan

Gilla Allers på Facebook

TESTA OCKSÅ: Kycklinggryta med curry

Rostad pumpa
600 g butternutpumpa
olivolja till stekning

Servering
1 dl kapris
färsk timjan

1. Sätt ugnen på 175°. Gnid in kycklingen med citronen in- och utvändigt. Krydda med salt och peppar runt om. Lägg kycklingen i en ugnsfast form och ställ in i ugnen i ca 40 minuter.
2. Ta ut kycklingen, ringla olivolja över. Häll varm kycklingbuljong ner i formen, inte över kycklingen. Dela tomater, lök och vitlök i klyftor och lägg ner i buljongen tillsammans med timjan. Ställ in formen i ugnen i ytterligare ca 40 minuter.
3. Rostad pumpa: Skala och skär pumpan i bitar. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek pumpabitarna tills de får fin färg och börjar kännas mjuka. Krydda med salt och peppar.
4. Ta ut kycklingen och häll skyn i en bunke. Skär kycklingen i mindre bitar. Skumma bort fettet från kycklingbuljongen i bunken.
5. Lägg upp pumpa, kyckling och grönsaker från formen på varma tallrikar. Fördela kapris över och skeda sedan buljongen över portionen. Servera rykande varm, och kanske vill man garnera med någon timjankvist.

Av Jan-Erik Hagbohm
Bild: Ralph Månsson



Läs mer om:

Annons

Annons

Annons


Annons


Laddar...