Annons

Annons

Grön hälsosoppa

Vår värmande soppa på broccoli och persilja är helt vegetarisk och full av nyttigheter!


spenatsoppa
• 2 pers • 30 min

1 broccoli, ca 300 g
1 vitlöksklyfta
1 liten gul lök
olja och smör till
stekning
5 dl grönsaksbuljong
1 dl hackad grön
persilja, ca 20 g

Tillbehör
1 kokt ägg/pers

1. Skär broccolin i mindre bitar. Skala och riv vitlöksklyftan. Skala och hacka löken.
2. Fräs broccoli, vitlök och lök några minuter i olja och smör i en kastrull. Häll på buljongen och låt koka ca 10 minuter.
3. Mixa soppan slät med en stavmixer, vänd ner hackad persilja på slutet. Servera gärna med ett kokt ägg till.

Annons

Av Sandra Palmqvist
Bild: Ralph Månsson


FÖLJ ALLERS PÅ FACEBOOK


Läs mer om:

Annons

Annons

Annons

Annons


Laddar nästa sida… http://www.allers.se/page/1/