Annons

Annons

Goda cupcakes!


Cupcakes med choklad och smultron

Har du tur hittar du några bär i trädgården att dekorera de här fantastiskt goda muffinsarna med.

Cupcakes med choklad och smultron

● ca 16 st

 

ca 100 g mörk choklad

50 g smör eller margarin

1 1/2 dl mjölk

Annons

2 ägg

1 1/2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Frosting

200 g cream cheese

50 g rumsvarmt smör eller margarin

1 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

75 g vit choklad

Garnering

smultron på strån

 

1. Sätt ugnen på 175°.

2. Bryt chokladen i mindre bitar och smält tillsammans med matfettet i en kastrull på svag värme. Ta kastrullen från värmen och tillsätt mjölken. Rör om till en slät sås.

3. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och poröst.

4. Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i äggsmeten. Tillsätt chokladsåsen och rör varsamt smeten slät.

5. Fyll stora muffinsformar till 3/4 med smet och grädda i nedre delen av ugnen i ca 18 minuter. Låt svalna.

6. Frosting: Rör ihop cream cheese, rumsvarmt matfett, florsocker och vaniljsocker till en slät kräm.

7. Spritsa eller bre ut krämen över de kalla muffinsen. Riv chokladen och strö över den.

8. Garnering: Garnera varje muffins med några smultron uppträdda på strån.

Av Irene Ingelmark

Bild: Anette Nilsson och Shutterstock

 



Läs mer om:

Annons

Annons

Annons


Annons


Laddar...