Annons

Annons

Frasig potatisrösti med sill och kapris

Ljuvlig klassiker som går snabbt att laga till. Här toppar vi den med en sillröra och kapris!


potatisrosti

4 pers

Annons

30 min

8 medelstora potatisar
5 cm purjolök
5 cm gurka
200 g löksill i bitar
2 msk hackad dill
1 dl stor kapris
smör till stekning
salt och grovmalen svartpeppar

Servering

1 dl crème fraîche

1. Skala potatisen och riv den på den grova sidan av ett rivjärn.
2. Skär purjolöken och gurkan i tunna skivor. Blanda det med sill, hackad dill och kapris.
3. Hetta upp en klick smör i en stekpanna. Lägg i fyra högar av den rivna potatisen och platta till högarna lite med en stekspade. Stek på svag värme/medelvärme i 4–5 minuter på var sida. Salta och peppra.
4. Lägg upp potatisröstin på varma tallrikar, toppa med sillsalladen och servera med crème fraiche. Krydda med svartpeppar och servera.

Av Jan-Erik Hagbohm
Bild: Ralph Månsson


FÖLJ ALLERS PÅ FACEBOOK


Läs mer om:

Annons

Annons

Annons

Annons


Laddar nästa sida… http://www.allers.se/page/1/