Annons

Annons

Forskare: Därför smakar koriander som tvål – för vissa av oss

Koriander delar världen. Vissa hatar den lilla gröna örtväxten som är vanlig i indisk mat – ja, i all sorts mat faktiskt. Är du en av alla som känner att koriander förstör en vanligtvis god rätt har forskare en förklaring: Det beror på dina gener. 


koriander1

4 till 14 procent av alla upplever att koriander ger maten en smak som påminner om tvål, något bubbligt kemiskt, skriver Huffington Post. Men lugn, det är inte ert fel att ni måste säga saker som ”Nej, inte indiskt. Kan vi inte äta nåt annat?”.

– Hur smaken av koriander upplevs har väldigt mycket att göra med vilka gener man har, säger Hank Green på SciShow.

Den gen som förenar alla koriander-hatare kallas OR6A2 och är den gen som gör att man har lättare att uppfatta lukten av aldehyder – något som finns i både tvål och koriander.

Summa summarum: Gillar du inte koriander är det dina föräldrars fel.

 Text: Markus Thunberg, cafe.se

Annons

Läs också

Därför ska du äta kärnorna i vattenmelonen



Läs mer om:

Annons

Annons

Annons


Annons


Laddar...