Annons

Annons

Fish and chips med lax

Engelsk snabbmat i lyxversion – lär dig fixa fish and chips med lax på bara 30 minuter med det här goda receptet!


fish-and-chips-med-lax

● 1 pers ● 30 min

1 laxfilé
salt och peppar
1 msk vetemjöl
1 uppvispat ägg
½ dl ströbröd
ev olja till fritering

Tartarsås

3 msk majonnäs
1 msk kapris
½ tsk dijonsenap
1 msk hackad persilja
ev saft av citron

Servering

ugnsrostad potatis el pommes frites

1. Skär laxen i avlånga bitar. Salta och peppra. Vänd först i mjöl, sedan uppvispat ägg och till sist ströbröd. Fritera i en gryta med olja som är ca 175° eller tillaga i ugn på 225° i ca 10 minuter.

2. Rör ihop ingredienserna till såsen. Smaka av med salt och peppar och eventuellt några droppar citronsaft.

3. Servera fisken och såsen med ugnsrostade potatisar eller pommes frites och citron.

Håller oljan rätt temperatur?

Lägg ner en brödbit i oljan – när den blir gyllenbrun så är det rätt temperatur. Men för bäst resultat och säkerhet, använd en stektermometer och ha alltid ett lock redo ifall oljan skulle ta fyr.

Av Sandra Palmqvist
Bild: Ralph Månsson

 


FÖLJ ALLERS PÅ FACEBOOK


Läs mer om:

Annons

Annons

Annons

Annons


Laddar nästa sida…