Annons

Annons

Bjud på pulled pork!


Pulled pork, fläskkött som tillagats lång tid i låg temperatur, har blivit mångas favorit. En lättlagad, förhållandevis billig kötträtt som är fantastiskt god. Här har du vår matredaktör Sandras heta recept med färdig bbq-sås som genväg, vill du ha hennes helt hemkryddade variant hittar du det här!

Pulled pork

Väljer du den större mängden chiliflakes får du en VÄDLIGT stark pulled pork.
● 4 pers ● 20 min + 5 tim i ugn

Annons

ca 1 kg benfri karré
3 msk malen spiskummin
3 msk malen koriander
1-3 msk torkade chiliflakes
3 msk rökt paprikapulver
1 msk kanel
1 msk rörsocker
ca 4–5 dl valfri bbq-sås

Servering

bröd
surkål
kokt majskolv
eventuellt flingsalt

1. Sätt ugnen på 140°.
2. Torka av köttet. Gör några stick med en vass kniv runt hela köttbiten och lägg den i en gryta, gärna av gjutjärn.
3. Gnid in köttet med alla kryddor och häll över bbq-såsen. Sätt på locket och tillaga i ugnen i ca 5 timmar.
4. Servera köttet direkt från ugnen med bröd, surkål och majskolv. Det är även gott att ha avokado och mango till, det ger fin sötma till det kryddiga köttet.



Läs mer om:

Annons

Annons

Annons


Annons


Laddar...